これがレシピだ。

15cm丸形1台分

フィラデルフィア クリームチーズ　200g
中沢36%生クリーム   200ml
パルテノ無糖   60g
甜菜糖   80g
全卵　2個
薄力粉　大さじ1
塩（すこし高いやつ） ひとつまみ
レモン汁　小さじ1

📝レシピ📝

①クリームチーズをレンジに入れて50秒くらい温める

②オーブンを220度〜250度くらいに温める（高温であれば比較的なんでも平気）

③クッキングシートを水に濡らしてクシャクシャにして型にはめる（テキトーで平気）

④温めたクリームチーズに砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ合わせる。あとは小麦粉以外の材料を全部混ぜ合わせていく。ひたすら無心で混ぜる

⑤味を見る。甘味が足りなかったら砂糖を追加。酸味が足りなかったらパルテノとレモンを追加。己の理想のチーズケーキ到達のために味見し続けろ！

⑥小麦粉を入れる（可能であればふるって！）

⑦型に流し込む（可能であれば濾して入れて！）

⑧オーブンに入れて30分焼く。焼けたらすぐ取り出して冷ます。冷ましたら冷蔵庫で冷やす。翌日〜3日目まで食べごろ

※チーズケーキは余ったら冷凍できるので安心設計

※クリームチーズはフィラデルフィアで。ヨーグルトはパルテノで。あとは代替可能。砂糖なんでもあり。自分はきび糖を混ぜたりしている

※型もなんでもあり。パウンド型とかでもあり。焼ければよし